近日，一些媒体透露，中国最大的养猪企业"牧羊群"希望在南阳大规模扩建84个猪场，占地面积约45000亩，这当然是件好事。然而，由于形势紧急，15000亩基本农田也被纳入猪场规划，因此被取消。据该牧群半年度报告显示，今年上半年的利润超过100亿美元，是去年同期的70倍。在高肉类价格的推动下，畜牧集团日夜扩大养猪场并不难。

他说："此外，今年的牧区亦有难得的丰收。"一斤生猪的价格大约是9元。目前，猪肉市场很好，你可以增加9元的毛利。出厂猪肉的价格是每斤18元.如果一头猪的体重超过200斤，那么养猪企业的光头利润将超过2000元/头。难怪这个畜牧集团半年内就赚了一百亿元的巨额利润。然后把生猪卖给屠宰企业。屠宰场杀猪后，屠宰场又增加8元，每斤26元。屠宰后，猪被卖给小商人。一层层涨价后，普通百姓手中的猪肉已经超过了30元/斤。

看到养猪场和屠宰场的暴利，很多人认为我们吃猪肉这么贵也就不足为奇了！"原来我们通常吃的猪肉太贵了，这是你应得的。然而，我们并不认为养猪场容易赚钱。当供过于求时，养猪场仍有可能赔钱。只有在像现在这样的几年里，养猪场和屠宰场才能赚这么多钱。然而，猪肉价格的上涨并没有受到猪场和屠宰场的推高，它们的利润也随市场而增长。那么，现在猪肉价格高到底有什么问题呢？

第一，以前很多地方不允许散户养猪，专家的意思是散户养猪破坏农村环境，还是希望规模化猪场的猪肉足够供应市场。结果散户生猪被大量宰杀，养猪户被转移到其他行业。散户不养猪时，规模猪场生产的猪肉难以满足市场需求，导致国内猪肉价格大幅上涨。后来，由于猪肉价格失控，各地拼命鼓励散户回来继续养猪。由于政策变化多端，不少养猪户要么持观望态度，要么转投其他养殖行业。现在看来，养猪户的信心没有完全恢复，这与各地生猪政策多变，不稳定，信心没有恢复不无关系。

第二，由于国内猪肉价格居高不下，国家也调动了肉类储备，进入市场，希望能平抑猪肉价格，但国家对储备猪肉的投入相对有限，基本上无法抑制猪肉价格的上涨趋势。我们为什么要储存诸如猪肉之类的战略物资？就是能够在供应市场的关键时刻满足人们的需求。正确的做法是，当猪肉价格暴跌，养猪场损失了很多钱时，政府应该支持市场将多余的猪肉储存在冷库中。一旦猪肉价格大幅上涨，普通百姓感到压力大，他们就会大量出售储存的猪肉，以稳定市场上猪肉的价格。国内猪肉价格调整机制似乎没有起到抑制猪肉价格上涨的作用。

第三，中国许多非法经销商或零售商利用猪肉价格的急剧上涨，人为囤积猪肉，等待猪肉价格在装运前被炒高。"从目前的形势来看，当前一轮猪肉价格开始从6月底的23元/斤上升到目前一个多月的短线期，国内猪肉价格已升至32元/斤以上。今年受水灾等因素影响，但亦与一些非法商人肆意囤积猪肉有关。否则，猪肉价格短期内不会上涨这么快，至少人为投机起到了推波助澜的作用。

国内猪肉价格居高不下，表面上是猪场和屠宰场的责任，但主要猪肉市场供不应求，否则很难提高价格。"那么，目前猪肉市场供不应求的原因是什么呢？主要原因是新的环保政策导致零售生猪大量减少，直接减少了市场上猪肉的供应，因此专家们不得不承担主要责任。同时，国内也有大量的肉类储备出售，但猪肉价格并没有受到抑制，造成了明显的波动，表明我国的猪肉价格调整机制有待完善。当然，也有不法企业利用猪肉价格上涨、囤积等高销量，在短期内牟取暴利，这使得猪肉市场供需更加不平衡，短期内必然会出现大幅上升。