不怕你新手，就怕你犯懒。其实餐厅里香脆软嫩备受欢迎的脆皮炸鲜奶，做法是如此的简单，只要材料添加比例不差，基本上是手到擒来的。

材料

250克牛奶(一袋)

50克玉米淀粉

30克白糖

两个鸡蛋

适量的面包屑

皮脆油炸鲜奶的实践

把牛奶、玉米淀粉和糖放在锅里(在开小火之前要注意锅！用小火加热，用勺子朝一个方向搅拌，直到汤匙变稠。整个过程大约要4到5分钟。)

准备一个矩形托盘，在托盘的内壁涂上一层油，在热的时候倒入煮熟的牛奶糊，用勺子把形状安排好，使表面没有凹槽。

在冰箱里冷藏两个小时

凝固后，将牛奶糊从托盘中倒出，切成小而长的方块

将鸡蛋打碎，放入蛋液中，放入切好的牛奶片中，用面包屑包起来。放入油锅中，加热60%，加热到中、小热度，直到表面变成金黄色，你就可以把盘子放好。

不错，非常的Q剧！

如果你没有面包屑，你可以用淀粉油炸。

小贴士

做饭时，不要把牛奶放在锅里热了再放！一定要把牛奶放在冷锅里烧开，然后继续搅拌！否则，等着吃面团和什锦蔬菜汤吧。

当新鲜牛奶冷藏时，最多只能放置一天左右，而且它会开始变口味，所以做了新鲜牛奶后，只要形状固定，就必须尽快油炸。