茄子作为一种美味的食物，在秋天的餐桌上是不可缺少的成分。

吃腻了费油的家常的做法，不如学点新花样吧～

我今天给你们带来的是一种酸甜的茄子。酸甜的超级米饭，用酸甜可口的果汁包着的炒茄子，一壶米饭几分钟都不想煮！

糖醋茄子

根据老板的微型食品记录

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配料清单

茄子 500 克洋葱适量

适量清淡酱油 15 克大蒜

老 8g 牡蛎酱 15g

白糖 5g 陈醋 15g

玉米淀粉 8g

实践

1. 糖醋汁：轻酱油 15 克，老水泵 8 克，牡蛎 15 克，糖 5 克，陈醋 15 克，玉米淀粉 8 克，清水 50 克，搅拌均匀。

二。茄子剥去皮，切成滚刀块。

3. 用玉米淀粉包起来。

4. 将油倒入平底锅，将油倒入茄子，炒至金黄烧焦，取出备用。

5. 炒葱和大蒜，倒入糖醋汁，搅拌至粘稠。

6. 加入茄子，搅拌均匀，然后撒上洋葱。

7. 学习这一点，所有的糖和酸的菜都可以煮熟。

今日知之甚少

茄子选择小贴士

首先，首先要粗略地看一下长茄子的颜色。新鲜成熟的长茄子的表面应该是紫红色，表面光滑，有光泽。

第二点是看表皮，茄子的皮肤最好是光滑的，不要有裂痕或斑点等疤痕。