年销售 12 亿包 "金子小鱼干" 的中国食品有限公司正式上市。作为一家领先的鱼类休闲食品企业，中餐上市引起了人们对海洋休闲食品的关注。深加工鱼类食品在人们的生活中并不少见，水产品加工也有其自身的地域性特点，但随着科技的进步和消费者消费习惯的改变，各种海产品也在休闲小吃行业中出现，鱿鱼丝、干鱼、扇贝等产品正以一种全新的方式出现在消费者面前。海洋休闲食品作为休闲小吃的细分，其巨大的市场潜力和发展空间越来越受到人们的关注。

向全国销售沿海城市特色美食

想吃鱼、螃蟹、扇贝吗？自食其力还是自食其力是许多消费者的选择，但随着网上购物的兴起，各种水产品被加工和分销到各地，消费者对各种海产品的认知也打破了地域限制。

9 月 18 日，在北京丰台区温热超市购买小吃的消费者告诉记者，他们经常买鱿鱼片和鱿鱼鱼片。"小包也方便携带，随时随地都可以吃。" 记者随后观察到货架上摆放的各种小吃，除了鱿鱼产品外，还有干炸小黄鱼、辛辣海鱼等，产品价格集中在 10 元左右。这位消费者告诉记者，她实际上更喜欢在网上购买鱿鱼丝，而不是在超市和便利店购买。" 虽然我在逛超市的时候总是想看看自己是否喜欢自己的口味，但我还是喜欢在网上购物，因为网上有更多的网上选择，来自发源地的直发，还有更优惠的价格。

9 月 20 日，记者在电子商务平台上搜索了 "鱼小吃"，搜索结果显示有近 100 种产品，在产品筛选、品牌分类中有百种草味、向海、金子、渔米香、口水宝宝、真味等，可供选择的省份有浙江、湖南、辽宁、山东、福建、广东等，产品有小黄鱼、鳗鱼、鳕鱼、秋刀鱼、鱼、鳞、沙丁鱼、东江鱼、金枪鱼、鲭鱼等。

该地区的传统特色通过工业生产销往全国各地，这不仅促进了当地的发展，而且为消费者提供了独特的美食风味，这些产品在各种电子商务平台上更受欢迎。以沙丁鱼产品为例，截至9月1日。20件，显示30天内售出1045件，其中790件交易成功。500克一包的产品售价29.8元，消费者在评价中写道："好吃，量大，就像我在超市买的一样，会买回来的。"在过去的大超市里，我过去常买几条煮熟的秋剑鱼，超过9元，而且肉很紧。这是第一次买这个小包裹。打开一个袋子，一小块鱼尾，味道不错，打开袋子吃起来很方便。

从鱼类、贝类和螃蟹到海洋植物

作为快餐，休闲小吃一直在市场中扮演着重要的角色。根据"中国冷冻干燥食品市场深度分析和投资战略报告"，市场上的主要产品有：谷物制品(膨化、煎炸、烘焙)、内核产品、土豆制品、糖制品、派产品(酸角水果派、西番莲派等)、肉类、家禽和鱼类产品、干果制品、干蔬菜制品、海产品等。

鱼、海产品进入休闲小吃产业并不是什么新鲜事，在庞大的休闲小吃产业中，鱼产品和海产品只占据了一个角落的土地，如何形成规模，并在这个角落逐步扩张呢？

记者注意到，在电子商务平台的搜索中，除了中文集团等深耕耘于某一领域的鱼类小吃加工企业外，三只松鼠、好产品店、白草市等知名小吃品牌也有相关产品上市，相应的本土品牌也采取了电子商务快递发展。

据有关媒体报道，近两年来，好产品商店先后推出了虾扇贝、鲍鱼、海虾、海蟹、海鱼等海洋休闲食品的主要原料，并以此作为企业制定高端休闲战略的重点类别之一，海上休闲零逐渐呈现休闲便利的发展趋势，虽然目前海洋休闲食品总量不多，但增长速度较快，种类的细微分化更为明显。

9月2号，中餐董事，副总经理兼董事会秘书冯文吉在网上路演中回答网友提问时表示，中餐在不断提升自身研发水平和自动化生产水平，不断延伸小鱼，豆干等传统风味小吃的链条。也有网友提出建议，产品主要集中在风味小鱼，风味豆干类产品，但最主要的产品还是鱼干类产品，建议更多与水产相关的零食，如鱿鱼丝，鳗鱼干，海藻等产品，如鱿鱼丝，鳗鱼干，海藻等产品，这类产品的消费群体会更接近小鱼干消费群体，有助于品牌的推广。

行业分析表明，随着各种休闲小吃的发展和产品细分，越来越多的休闲休闲小吃品牌开始探索不再新鲜的海洋休闲小吃产品，在探索海洋休闲小吃市场的过程中，许多品牌也出现了更多的创新产品，这提高了消费者对海洋休闲食品的认识，海洋休闲食品不仅是各种鱼类、贝类、螃蟹，甚至植物都可以成为休闲零食类别探索的方向。不断研究和开发新产品，满足消费者多样化的需求，将成为未来鱼类和海洋休闲食品发展的重点。