早餐新搭配，胡麻味噌担担面。

这种面条最特别的地方是用味噌 + 豆浆做汤底。

乍一看，它听起来有点暗，但实际上，这种搭配以前就用过。

你还记得牛奶麻辣烫吗？用火锅底 + 牛奶做汤底，用火锅底料来控制味道类型，用牛奶增加醇厚新鲜，简单快捷地煮一锅香汤底。

味精和豆浆也是如此。

味噌是用蒸大豆发酵而成，味道又香又浓。日本人常用它做口首汤。

因为是早上吃的，我选择了一种相对较浅的白味子，不会给肠胃带来负担。

提前一天晚上把大豆浸泡好，把它们打成豆浆，然后与味噌混合。

两种不同口味的大豆相遇，一种新鲜，一种丰富，混合在一起，芳香但不浓密。

我以前吃过豆奶拉面，第一次尝起来很好吃，但吃两口以上就会油腻。

这一次添加了味精，这是这个问题的完美解决方案！

此外，汤的底部还有一个小亮点，隐藏在 "亚麻" 这个词中。

将烤好的白芝麻粒磨成块，让香味完全释放，然后拌入汤的底部。

这简单的一小步，就像在重庆面条上加入一把香脆的大豆，不仅丰富了口味，而且还增添了油脂的香味，是最完美的触感。

照顾好最特别的汤，剩下的是普通油炸肉羞，煮面条。

丢脸是件好事，我建议你周末多做点事，通常煮面条、炒饭、蒸豆腐、蒸蛋冻，都可以来一勺。

面条，肉羞，花生丝，洋葱丝，一只一只放进面条碗里，汤倒了，美味而别致的面条，四川风格的有~。

- 亚麻味噌面条线 -

[成分]

味噌豆浆汤底：干大豆 75 克饮用水 750 克白芝麻 2 汤匙白味噌 2 汤匙细糖 1 汤匙

大葱 2 猪肉 200 克烹饪酒 1 汤匙豆酱 1 汤匙细糖 2 汤匙蒸鱼酱油 1 汤匙龙须面 2 丝熟花生

这个公式是给两个人的

1 汤匙 = 1 汤匙 =15 毫升

1 汤匙 = 1 茶匙 = 5 毫升

[配方]

1. 将大豆预先洗净浸泡 4 至 6 小时，浸泡 75 克大豆及 750 克水，拌入搅拌机，过滤豆渣，倒入锅煮

如果你想更方便，你也可以直接购买无糖煮熟的豆浆。

二。在白锅里加入两汤匙的白芝麻籽，用小火烤熟，然后捣碎备用。

用芝麻捣碎时，不必把它们捣碎太多，要留些肉制品，味道更好。

3. 将猪肉切碎 200 克，切成肉末 2 份，葱丝 2 份，葱丝切丝，用绿色长丝切丝备用。

如果你想让洋葱丝卷起来，看起来很好看，你可以把它切下来，放进冰水里

4. 在锅中加入 2 汤匙食用油，将油加热至 60% 热，加入洋葱和白炒，用肉末炒至变色

5. 将 1 汤匙葡萄酒及 1 汤匙豆酱倒入肉末炒，最后加入 2 汤匙细糖及 1 汤匙蒸鱼露炒至备用。

6. 在碗里加入 2 汤匙白味噌，用少许温豆浆煮（85℃)。

由于 MISO 质感在液体中较厚，不易熔化，这一步骤不容忽视。

7. 在加热豆浆（85℃) 中加入味噌、捣碎芝麻丝和 1 汤匙细糖，直至融化

当豆浆被调味时，如果温度高于 85 度，它会产生结块，所以应该在温暖的状态下调味。

8. 在另一个锅里用水煮，加入 2 煮面条，然后把它们移开。

9. 撒上日本豆浆汤底，蒙羞，撒适量熟花生，加入洋葱丝

要做这种面条，建议你用龙威士忌面条，用手更快地煮，再加新鲜香甜的汤底，使面团光滑可口！

肉以肉为耻，花生的香脆气味交织在一起。

筷子、面条和小材料都饱了，又吸又吸，很快就能消除大部分的碗了。

当然，汤的底部不能松开，左手拿勺子，顾东一大口。

心满意足地呻吟，然后埋头吃饭，直到碗好为止。